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Obiettivi e Disciplinare

 
Marchio "Io Mangio Lucano"
La Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Potenza e la
Legambiente Basilicata Onlus, in collaborazione con l’Associazione Cuochi
Potentini, si fanno interpreti dell’esigenza di identificare e tutelare le
imprese di ristorazione che vogliono differenziarsi per la tipicità dell’offerta,
istituendo un apposito marchio per far conoscere e valorizzare la gastronomia
tipica di qualità. La finalità è di sensibilizzare gli operatori della ristorazione
all’utilizzo dei prodotti tipici lucani al fine di caratterizzare la propria offerta
enogastronomica, di garantire al cliente una trasparenza sulla provenienza e
sui metodi di produzione della materia prima e al tempo stesso favorire lo
sviluppo di un importante canale commerciale per i produttori. 
 
Per vedere e scaricare il Disciplinare clicca qui

 

Data di redazione: 23/11/2015

 

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