Il seminario, organizzato da Certiquality Srl e Forim, nasce dall’esigenza di approfondire quali sono gli obblighi imposti dalla legislazione cogente in tema di Sicurezza Alimentare, ed identificare all’interno della certificazione volontaria di sistema e di prodotto, quelli che sono gli strumenti più efficaci per la gestione degli stessi. Il seminario ha la finalità di aggiornare sui principali obblighi legislativi imposti dalla normativa sulla sicurezza alimentare, di presentare i principali scenari di mercato in cui le organizzazioni alimentari si trovano ad operare e le più importanti certificazioni di prodotto e di sistema che possono essere implementate dalle aziende. In particolare, ci si soffermerà sui contenuti delle norme ISO 22000 ed FS 22000, gli standard BRC e IFS, e la certificazione di prodotto ISO 22005.

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