La Forim ha organizzato nel mese di aprile 2009 un corso sull’analisi sensoriale dell'olio d'oliva.

L’iniziativa ha riscosso notevole interesse da parte dei partencipanti che hanno apprezzato l'attività di controllo e verifica della qualità sensoriale dell'olio d'oliva, uno dei prodotti tipici d'eccellenza del territorio lucano.

Il corso è stato incentrato su lezioni e prove pratiche ed ha fornito ai partecipanti dispense e materiali didattici.

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